傳統多(duo)效蒸(zheng)發器在其大規模工業生產的過程中往往是需要蒸發其大量水分的，這樣就需要消耗其大量的能源加熱水產生蒸汽，為了減少加熱蒸汽的消耗，可采用多效蒸發。將加熱蒸汽通入一蒸發器，則溶液受熱而沸騰，而產生的二次蒸汽壓力與溫度較原加熱蒸汽為低，但此二次蒸汽仍可設法加以利用。
在傳(chuan)統多效蒸(zheng)發器(qi)(qi)中，則可(ke)將二(er)(er)次蒸(zheng)汽當作加熱(re)蒸(zheng)汽，引入另(ling)一個蒸(zheng)發器(qi)(qi)，只要后者(zhe)蒸(zheng)發室壓力和溶液沸點均較原來(lai)蒸(zheng)發器(qi)(qi)中的為低，則引入的二(er)(er)次蒸(zheng)汽即(ji)能起加熱(re)熱(re)源的作用。
第二個(ge)蒸(zheng)(zheng)發器新產生的新的二次蒸(zheng)(zheng)汽又可作為(wei)第三蒸(zheng)(zheng)發器的加熱蒸(zheng)(zheng)汽。這樣，每一(yi)個(ge)蒸(zheng)(zheng)發器即稱為(wei)一(yi)效(xiao)，將(jiang)多個(ge)蒸(zheng)(zheng)發器連(lian)接(jie)起來一(yi)同操作，即組成一(yi)個(ge)多效(xiao)蒸(zheng)(zheng)發系(xi)統。加入生蒸(zheng)(zheng)汽的蒸(zheng)(zheng)發器稱為(wei)效(xiao)，利用效(xiao)二次蒸(zheng)(zheng)汽加熱的稱為(wei)第二效(xiao)，依(yi)此類推。
傳統多效(xiao)蒸(zheng)發器在運行時(shi)產(chan)生循環利用，于(yu)多次重復(fu)利用了熱(re)能，顯著(zhu)地降低了熱(re)能耗(hao)用量，這樣大大降低了成本，也(ye)增加(jia)了效(xiao)率。
傳統多(duo)效(xiao)蒸(zheng)發器在工(gong)作的(de)(de)過程中主要是采用(yong)(yong)幾個蒸(zheng)發器連接起來進行操作，前一(yi)蒸(zheng)發器內(nei)蒸(zheng)發時(shi)產(chan)生(sheng)的(de)(de)二次(ci)(ci)蒸(zheng)汽(qi)作用(yong)(yong)后(hou)一(yi)蒸(zheng)發器的(de)(de)加(jia)熱(re)蒸(zheng)汽(qi)。多(duo)次(ci)(ci)重復利用(yong)(yong)了熱(re)能，顯著地降低(di)熱(re)能耗用(yong)(yong)量。
傳統(tong)多效(xiao)蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)廣泛(fan)應用于(yu)醫藥、食品、化工(gong)、輕工(gong)等(deng)行業(ye)的水或(huo)溶液(ye)的蒸發(fa)(fa)濃(nong)縮，并(bing)可廣泛(fan)用于(yu)以上行業(ye)的廢水處理。多效(xiao)蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)具有蒸發(fa)(fa)能力(li)高、節能降耗、運行費(fei)用低等(deng)許(xu)多優點。 | 
