MVR降膜蒸發器其液體和蒸汽向下并流動，其料液就會有效的經過其預熱器預熱到沸騰的溫度，在經過其頂部的液體的分布裝置就會形成其均勻的液膜進入加熱管，然后會在管內部分蒸發，二次蒸汽與濃縮液在管內并流而下。
MVR降膜蒸(zheng)發(fa)(fa)器的(de)(de)料(liao)(liao)液(ye)在蒸(zheng)發(fa)(fa)器中停留(liu)的(de)(de)時間比較短，在進行使(shi)用(yong)時非常適(shi)合其(qi)熱敏性溶液(ye)的(de)(de)蒸(zheng)發(fa)(fa)，其(qi)設備極易(yi)使(shi)得管內的(de)(de)泡沫破裂，故亦(yi)適(shi)用(yong)于易(yi)發(fa)(fa)泡物料(liao)(liao)的(de)(de)蒸(zheng)發(fa)(fa)，另外，降膜蒸(zheng)發(fa)(fa)還(huan)適(shi)用(yong)于高粘(zhan)度溶液(ye)。
MVR降膜(mo)(mo)蒸(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)由于其(qi)(qi)液膜(mo)(mo)傳(chuan)(chuan)熱，在進行使用時(shi)其(qi)(qi)傳(chuan)(chuan)熱系數一般情況下(xia)會高于其(qi)(qi)他形(xing)式(shi)的蒸(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)，降膜(mo)(mo)蒸(zheng)發(fa)(fa)沒有(you)液柱靜壓力，傳(chuan)(chuan)熱溫差顯(xian)著高于其(qi)(qi)他形(xing)式(shi)的蒸(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)，故(gu)可取得良好的傳(chuan)(chuan)熱效果，一次性(xing)投入小，是業主優先選擇的蒸(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)形(xing)式(shi)。
MVR降膜(mo)蒸(zheng)(zheng)發器(qi)(qi)在(zai)工作的(de)過(guo)程(cheng)中不(bu)同于(yu)普通(tong)的(de)單(dan)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)降膜(mo)或者是多(duo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)降膜(mo)蒸(zheng)(zheng)發器(qi)(qi)，設備集多(duo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)降膜(mo)蒸(zheng)(zheng)發器(qi)(qi)于(yu)一身(shen)，根(gen)據(ju)所需產(chan)品(pin)(pin)濃(nong)度(du)不(bu)同采取分(fen)段(duan)式蒸(zheng)(zheng)發，即產(chan)品(pin)(pin)在(zai)次(ci)經過(guo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)后(hou)不(bu)能達(da)到(dao)(dao)所需濃(nong)度(du)時，產(chan)品(pin)(pin)在(zai)離開效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)后(hou)通(tong)過(guo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)下部的(de)真空泵將(jiang)產(chan)品(pin)(pin)通(tong)過(guo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)外部管(guan)路抽到(dao)(dao)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)上部再次(ci)通(tong)過(guo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)，然后(hou)通(tong)過(guo)這種(zhong)反復通(tong)過(guo)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)體(ti)以達(da)到(dao)(dao)所需濃(nong)度(du)。
MVR降膜蒸發器效體內部為排列的細管，管內部為產品，外部為蒸汽，在產品由上而下的流動過程中由于管內面積增大而使產品呈膜狀流動，以增加受熱面積，通過真空泵在效體內形成負壓，降低產品中水的沸點，從而達到濃縮，產品蒸發溫度為60℃左右。
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