蒸(zheng)發(fa)器在進行操作的過程中是一種常見的單元操作，在進行操作的過程中需要做懂構造、原理、性能和蒸發器的應用到，蒸發器需要嚴格執行操作規程，開車前，應仔細檢查是否有加熱室中的水，檢查和準備泵，儀器，蒸汽和冷凝水管道。根據不同的控制裝置，根據預先設定的程序操作和監控。
蒸(zheng)發(fa)器的(de)(de)操作必須(xu)要精(jing)心操作，在進行使用(yong)時(shi)嚴格控(kong)制(zhi)，其操作者應該和(he)操作的(de)(de)時(shi)間間隔檢查的(de)(de)規定(ding)和(he)調整蒸(zheng)發(fa)器，并(bing)且有效(xiao)的(de)(de)記錄下來(lai)，當(dang)設備處于穩定(ding)運行狀(zhuang)態，不容易(yi)改變的(de)(de)參數。
蒸(zheng)發器在長(chang)時(shi)間停(ting)車(che)(che)設備(bei)沒有啟(qi)動或(huo)因維修需要撤離(li)的情(qing)況下(xia)，應(ying)該完全停(ting)止；小修小補(bu)只有短(duan)時(shi)間停(ting)車(che)(che)裝置，使設備(bei)處于待機(ji)狀態應(ying)；對事故車(che)(che)，這(zhe)是很難預測的每(mei)一種(zhong)可能的情(qing)況，應(ying)進行在緊(jin)急停(ting)車(che)(che)。
蒸發器在進行使用時會有效的根據其物料性質來進行選擇其蒸發器的種類，比如根據物料是否易結垢結疤選擇膜式蒸發器或強制循環蒸發器。根據物料的初始濃度和處理量選擇蒸發器的型式。假如初始濃度較低，處理量較大，可選擇多效蒸發器或者mvr蒸發器。
蒸(zheng)發器(qi)根(gen)據(ju)物料(liao)(liao)對(dui)溫度的(de)(de)敏(min)感(gan)性選(xuan)擇蒸(zheng)發器(qi)的(de)(de)類(lei)型。對(dui)于熱敏(min)性物料(liao)(liao)，可根(gen)據(ju)具體(ti)情(qing)況選(xuan)用(yong)膜式蒸(zheng)發器(qi)或者(zhe)刮(gua)板(ban)薄膜蒸(zheng)發器(qi)，或者(zhe)調整蒸(zheng)汽(qi)和物料(liao)(liao)的(de)(de)流向。根(gen)據(ju)物料(liao)(liao)的(de)(de)沸點(dian)進行選(xuan)擇。沸點(dian)升(sheng)高(gao)在(zai)蒸(zheng)發操作中(zhong)是一個關鍵(jian)參數，影(ying)響著(zhu)蒸(zheng)發器(qi)的(de)(de)選(xuan)擇，如(ru)物料(liao)(liao)沸點(dian)升(sheng)高(gao)值過高(gao)，就必(bi)須采用(yong)高(gao)真空操作。 | 
