高鹽(yan)廢水蒸(zheng)發器在進行使用時其蒸發效率和傳熱效率是成正比的，所以要了解其設備的原理必須從其內部的傳熱機理著手，高鹽廢水蒸發器一般在加熱管內蒸發。管內蒸發一般分為一下幾個個階段：預熱段、氣泡產生段、乳化段、轉化段蒸氣段。
高鹽廢水蒸發(fa)(fa)器(qi)會由于其蒸汽段(duan)已經(jing)蒸發(fa)(fa)完成，所(suo)以(yi)不考慮，在進行使(shi)用時直到其傳熱效(xiao)率正好也是由低到高的(de)設(she)備(bei)為了(le)其蒸發(fa)(fa)效(xiao)率得(de)到提升，這時的(de)層流(liu)邊界(jie)層的(de)厚度大(da)大(da)降低了(le)，熱阻大(da)大(da)降低了(le)。
高鹽廢水蒸(zheng)發(fa)器(qi)的(de)整個加(jia)(jia)熱(re)系統主(zhu)要是由于蒸(zheng)汽加(jia)(jia)熱(re)均勻以及料(liao)液為(wei)液膜式(shi)流動蒸(zheng)發(fa)，所以在進行(xing)使(shi)用(yong)時會具有傳熱(re)效率高加(jia)(jia)熱(re)時間短(duan)等主(zhu)要特點。如再配置熱(re)壓(ya)泵(beng)，更具節能降(jiang)耗，蒸(zheng)汽耗量低、冷卻水循(xun)環量低等優(you)點。
高鹽廢水(shui)蒸發器的(de)物料沿管內(nei)壁向下加(jia)速加(jia)壓流動(dong)蒸發，適應粘度較(jiao)大(da)的(de)料液蒸發濃縮(suo)。由(you)于物料在每根管內(nei)成膜狀蒸發，料液加(jia)熱時間(jian)非常短，所以特別對食(shi)品蒸發濃縮(suo)非常有(you)利(li)，較(jiao)大(da)的(de)保存了食(shi)品的(de)營養成份。
高鹽廢水(shui)蒸發(fa)器在(zai)蒸發(fa)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中，在(zai)真空(kong)的(de)(de)(de)作用下，有效的(de)(de)(de)科物料的(de)(de)(de)衛(wei)生要求(qiu)，在(zai)一定程(cheng)度(du)上同(tong)時(shi)(shi)了(le)環保要求(qiu)，同(tong)時(shi)(shi)大(da)大(da)降低(di)了(le)蒸發(fa)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)，在(zai)進(jin)行使用時(shi)(shi)加上配置熱(re)(re)壓(ya)泵，其部(bu)分的(de)(de)(de)二次蒸汽(qi)(qi)(qi)經熱(re)(re)壓(ya)泵重新吸入與生蒸汽(qi)(qi)(qi)混合，既節約了(le)生蒸汽(qi)(qi)(qi)，同(tong)時(shi)(shi)由(you)于(yu)通過(guo)熱(re)(re)壓(ya)泵的(de)(de)(de)蒸汽(qi)(qi)(qi)呈噴射霧(wu)狀(zhuang)進(jin)入加熱(re)(re)殼體，蒸汽(qi)(qi)(qi)迅速擴散，料液加熱(re)(re)溫(wen)和，所以適合熱(re)(re)敏性物料的(de)(de)(de)濃縮。 | 
