廢水蒸發器在廢水的處理過程中都是在一定條件下實現的，其溫度是水處理過程中不可缺少的外界條件，在進行使用時尤其是在廢水的化學處理過程中，只有控制在一定的溫度條件下，才能有效的按照其預定的反應方向和反應速度進行。
廢水蒸發器為了維持一定的溫度，常常需要加熱、冷卻或保溫，其中加熱和冷卻也是使物質發生物態(液態、氣態或固態)變化的動力條件。廢水蒸發器的結構型式很多，不管哪種，在設計和制作時一定要使制冷劑蒸汽能很快離開傳熱表面和保持合理的液面高度，有效的充分利用傳熱表面。
廢水蒸發(fa)器(qi)的制冷劑(ji)液(ye)體節流時產(chan)生的少量燕汽可通過汽液(ye)分(fen)離設備(bei)使(shi)汽體與(yu)液(ye)體分(fen)離，只將(jiang)分(fen)離掉汽體的液(ye)體送人(ren)蒸發(fa)器(qi)內吸熱，以提高蒸 發(fa)器(qi)的傳熱效(xiao)果(guo)。
廢水蒸發器(qi)中(zhong)其(qi)液體要是能在潤(run)濕的(de)加(jia)(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)上(shang)汽(qi)(qi)(qi)化(hua)沸騰，這樣汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)根(gen)部(bu)細小(xiao)，形成汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)的(de)體積(ji)(ji)不(bu)大(da)，汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)容(rong)易離開加(jia)(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)而上(shang)升。若液體不(bu)能在潤(run)濕的(de)加(jia)(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)上(shang)汽(qi)(qi)(qi)化(hua)沸騰，則(ze)形成的(de)汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)體積(ji)(ji)較(jiao)大(da)、 根(gen)部(bu)也較(jiao)大(da)，汽(qi)(qi)(qi)化(hua)核心數(shu)目(mu)將減少(shao)。這時產(chan)生(sheng)的(de)汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)就會聚集在加(jia)(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)上(shang)，并沿(yan)著(zhu)加(jia)(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)發展產(chan)生(sheng)汽(qi)(qi)(qi)膜(mo)，致使熱(re)阻增大(da)，放熱(re)系數(shu)下降。
廢水蒸發器中(zhong)常用的(de)(de)一些制(zhi)冷液體(ti)均(jun)具(ju)有(you)其良(liang)(liang)好(hao)的(de)(de)潤(run)濕性(xing)(xing)，在(zai)進行使用時具(ju)有(you)良(liang)(liang)好(hao)的(de)(de)放(fang)熱性(xing)(xing)能。氨比氟里昂的(de)(de)潤(run)濕性(xing)(xing)能更(geng)好(hao)。在(zai)蒸發器中(zhong)，當(dang)制(zhi)冷劑(ji)側(ce)的(de)(de)制(zhi)冷劑(ji)液體(ti)中(zhong)混人潤(run)滑油時，油在(zai)低溫下枯度很大，容(rong)易(yi)(yi)附著在(zai)傳熱面上形成油膜而(er)不易(yi)(yi)排出，從而(er)增大傳熱熱阻。 | 
