單(dan)效蒸(zheng)發(fa)器是蒸發操作中的一種，設備在使用的過程中所產生的二次蒸汽是不用來使物料進一步蒸發的，單效蒸發器在蒸發時二次蒸汽移除后就不需要在利用，設備只是單臺設備的蒸發。
在操作的過程中會給定其生產任務以及確定操作條件后，一般情況下需要計算水分蒸發量以及蒸發器的傳熱面積，發操作的一種，主要的特點是所產生的二次蒸汽是不用來使物料進一步蒸發的。
中飯所使用的蒸發濃縮是食品工廠中使用非常廣泛的一種濃縮辦法，在使用的過程中主要采用其蒸發濃縮設備將其物料進行加熱，這樣就會使用物料比較容易發揮其水分。
不(bu)同的(de)介(jie)質在其(qi)沸點溫(wen)度時(shi)(shi)會(hui)不(bu)斷的(de)有液(ye)態變為氣(qi)態，運行時(shi)(shi)將其(qi)汽化時(shi)(shi)所產生的(de)二(er)次蒸汽不(bu)斷的(de)進(jin)行排除(chu)，這樣就會(hui)直接使其(qi)制品的(de)濃度在不(bu)斷的(de)提(ti)高，直到達到其(qi)濃度要求。
單效蒸(zheng)發(fa)(fa)器(qi)主要是由抽氣泵以(yi)及冷凝器(qi)等部件(jian)組成(cheng)，在使用的過程中其各種溶液的性質(zhi)不(bu)同，其設(she)備的蒸(zheng)發(fa)(fa)要求的條件(jian)差別很(hen)大，所以(yi)蒸(zheng)發(fa)(fa)濃(nong)縮(suo)設(she)備的形(xing)式(shi)可(ke)以(yi)分為升膜(mo)式(shi)蒸(zheng)發(fa)(fa)濃(nong)縮(suo)器(qi)、薄膜(mo)式(shi)蒸(zheng)發(fa)(fa)濃(nong)縮(suo)器(qi)、盤管式(shi)蒸(zheng)發(fa)(fa)濃(nong)縮(suo)設(she)備等
單效蒸發(fa)器使用范圍(wei)非(fei)(fei)常(chang)廣(guang)，一(yi)般情況下(xia)在食品、中(zhong)藥(yao)、乳品、、西藥(yao)等領域中(zhong)使用非(fei)(fei)常(chang)廣(guang)，設(she)備中(zhong)物料的濃(nong)縮以及工業有(you)機溶(rong)液的回收(shou)，非(fei)(fei)常(chang)適用于小(xiao)批(pi)量且多品種的熱敏性物料的低溫真空(kong)濃(nong)縮蒸發(fa)。 | 
