在(zai)廢水(shui)(shui)(shui)處理過程中(zhong)(zhong)，利用廢水(shui)(shui)(shui)蒸(zheng)發器可以將(jiang)廢水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的部分(fen)溶劑轉變為蒸(zheng)氣(qi)狀態，以提高(gao)溶液(ye)中(zhong)(zhong)溶質的濃度(du)或(huo)使溶質成(cheng)(cheng)固(gu)體析出，這(zhe)樣(yang)可以將(jiang)污水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的一些有害成(cheng)(cheng)分(fen)予(yu)以排除。在(zai)多數情(qing)況下，廢水(shui)(shui)(shui)蒸(zheng)發器在(zai)進行蒸(zheng)發的同時(shi)是為了提高(gao)溶液(ye)的濃度(du)和析出溶質，此(ci)外，也(ye)用以分(fen)出純凈的溶劑，達到凈化(hua)水(shui)(shui)(shui)質的目(mu)的。
在廢(fei)水(shui)(shui)(shui)蒸發器(qi)中(zhong)，如果廢(fei)水(shui)(shui)(shui)的(de)溫(wen)(wen)度低于(yu)其本身(shen)的(de)沸點的(de)話，并且(qie)直接位于(yu)溶(rong)液(ye)表(biao)面上方溶(rong)劑(ji)(ji)蒸汽(qi)壓大于(yu)溶(rong)液(ye)上方空間中(zhong)同一蒸汽(qi)的(de)分(fen)壓，但小于(yu)總壓時，廢(fei)水(shui)(shui)(shui)蒸發器(qi)中(zhong)會(hui)發生(sheng)氣化反應，由廢(fei)水(shui)(shui)(shui)的(de)表(biao)面、在不(bu)同的(de)溫(wen)(wen)度下(xia)進行。但由于(yu)氣化過程(cheng)不(bu)能(neng)確保由溶(rong)液(ye)中(zhong)強烈(lie)地排除(chu)溶(rong)劑(ji)(ji)，使得溶(rong)液(ye)的(de)濃縮(suo)緩慢，所以很少應用。
而當廢(fei)(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)壓等于溶液(ye)上方空間(jian)中的(de)(de)(de)總壓時(shi)，廢(fei)(fei)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)發器中會呈現出沸騰過(guo)(guo)程(cheng)，在(zai)一(yi)定壓強與濃度的(de)(de)(de)作用下(xia)，廢(fei)(fei)水(shui)(shui)仍然能夠保持著(zhu)一(yi)定的(de)(de)(de)溫度。經過(guo)(guo)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)發器的(de)(de)(de)進一(yi)步作用之(zhi)后會形(xing)成蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)。所以說，在(zai)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)處理過(guo)(guo)程(cheng)中，廢(fei)(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)凈化多(duo)半是在(zai)沸騰情況下(xia)進行的(de)(de)(de)。
廢(fei)水蒸發器處(chu)于工(gong)作狀態下(xia)的(de)(de)時(shi)候，先要對廢(fei)水進行(xing)加熱(re)，而這部分(fen)加熱(re)被蒸發的(de)(de)溶液所需的(de)(de)熱(re)量可以(yi)通過分(fen)隔(ge)兩物(wu)質的(de)(de)間壁，或采用使物(wu)質直接(jie)接(jie)觸的(de)(de)方法由熱(re)源供給，十(shi)分(fen)方便。
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