1．設備整個加(jia)熱(re)系統由于蒸汽加(jia)熱(re)均勻、料(liao)液為液膜式流動(dong)蒸發，所以具有(you)傳熱(re)效率高加(jia)熱(re)時間(jian)短等主要特點(dian)。如再配(pei)置熱(re)壓泵，更具降耗，蒸汽耗量低水循環量低等優點(dian)。
2．物料沿管內(nei)壁(bi)向(xiang)下(xia)加速(su)加壓流動蒸(zheng)發，適應粘度較大的(de)料液蒸(zheng)發濃縮。
3．由于物料(liao)在每根管內(nei)成膜狀蒸發，料(liao)液加熱時(shi)間非(fei)常短，所(suo)以特別對食(shi)(shi)品蒸發濃縮非(fei)常有利，較大的保存了食(shi)(shi)品的營養成份。
4．蒸(zheng)(zheng)發過程(cheng)在真(zhen)空作用下，既確保(bao)了物料(liao)(liao)的衛生(sheng)要求，同(tong)時(shi)(shi)確保(bao)了要求，同(tong)時(shi)(shi)大大降低了蒸(zheng)(zheng)發溫(wen)度，加(jia)上配(pei)置熱(re)(re)(re)壓(ya)泵(beng)，部份二次蒸(zheng)(zheng)汽(qi)經熱(re)(re)(re)壓(ya)泵(beng)重新吸入與生(sheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)混合，既節約了生(sheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)，同(tong)時(shi)(shi)由于通過熱(re)(re)(re)壓(ya)泵(beng)的蒸(zheng)(zheng)汽(qi)呈(cheng)噴射霧狀進入加(jia)熱(re)(re)(re)殼體(ti)，蒸(zheng)(zheng)汽(qi)迅(xun)速擴(kuo)散，料(liao)(liao)液加(jia)熱(re)(re)(re)溫(wen)和，所以適(shi)合熱(re)(re)(re)敏性物料(liao)(liao)的濃縮。
5．設備適(shi)用于發(fa)泡性物料(liao)蒸(zheng)發(fa)濃縮，由于料(liao)液(ye)(ye)(ye)在加熱管內成膜狀(zhuang)蒸(zheng)發(fa)，即形成汽液(ye)(ye)(ye)分離(li)，同時在效體底部(bu)，料(liao)液(ye)(ye)(ye)大部(bu)份(fen)(fen)即被(bei)抽(chou)走，只有(you)少部(bu)份(fen)(fen)料(liao)液(ye)(ye)(ye)與所(suo)有(you)二次蒸(zheng)汽進入分離(li)器強(qiang)化分離(li)，料(liao)液(ye)(ye)(ye)整過程沒有(you)形成太大沖擊，避免了泡沫的形成。
6．對于(yu)食品蒸(zheng)發濃(nong)縮，達到(dao)94度以上，維(wei)持24秒左右，即進入一效(xiao)效(xiao)體，物(wu)料迅速閃蒸(zheng)，溫度瞬(shun)間下(xia)降。
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